Trolltema

Nu var det dags för min andra doptårta, eller två tårtor blev det faktiskt.

Jag fick en beställning här genom min blogg och var jättenervös för hur jag skulle göra tårtorna. Jag hade en bild i huvudet men det  kanske inte var samma bild som dem som hade beställt tårtorna hade.

Jag fick helt fria händer. De enda önskemålen var att det skulle vara trolltema och att tårtorna skulle ha rött och turkost i sig.

När jag skulle beställa sugarpasten fick jag panik för då upptäckte jag att tårtaffären där jag beställer allt ifrån, hade stängt hela veckan. Så för första gången fick jag färga min egen mmf med röd färg. Var livrädd för jag hade hört att det skulle vara jättesvårt. Men det gick hur bra som helst så nu kommer jag inte köpa den färdigfärgade fler gånger.

Tårtorna består av ljusa tårtbottnar. Fyllning ett är blåbärsmousse, och fyllning två är vit chokladmousse. Sen spacklade jag hela tårtorna med smörkräm smaksatt med citron.

Locken är gjorda av mmf och dekorationerna är gjorda av sugarpaste och modelleringspasta.

Till Karl-Johan svampen testade jag att för första gången använda rice krispies treat. Jag hittade receptet till det på Erikas sida. Fungerade bra till hatten som skulle vara lite bucklig som en riktig svamp. Men om ytan ska vara slät vete sjutton hur man ska göra.

Det beställdes också cupcakes som skulle gå i turkos och rött. Med trolltema så kändes det som att små flugsvampar skulle kunna passa.

Jag bakade blåbärsmuffins och gjorde en vit chokladfrosting till det. Flugsvamparna är gjorda i sugarpaste.

Trevlig sommar

I helgen var jag på landet på en ö i Bråviken. Vädret var helt enormt, det var tropisk värme. Man blir ju inte så sugen på mat när det är så där varmt, i allafall inte jag. Så jag hade köpt yoghurt till oss alla som vi åt som lunch istället för varm mat .Jag är laktosintolerant och brukar alltid köpa laktosfria produkter. Den här gången köpte jag en vaniljyoghurt och järnspikar vad god den var. Det var som att äta godis. Jag gick och funderade hela helgen på vad man skulle kunna använda den till i mina baksammanhang. Jag kom inte på något men jag kommer ha den i bakhuvudet när det dyker upp något där den kan användas. Så länge gick jag och plockade lite blåbär och smultron och blandade ner och åt. Om inte det är sommar så vet jag inte vad som är det.

 Jag passade också på att gå ut i skogen och plocka lite blåbär och kantareller. Blåbären kommer användas till mycket blåbärsmousser då det nog har blivit min nya favoritfyllning i tårtor tillsammans med vit chokladmousse eller lemon curd grädde.

Kantarellerna användes faktiskt direkt på kvällen till en varm macka. Mums!

Hoppas ni alla får en riktigt varm, lugn och skön sommar. Själv ska jag försöka lägga ut en del recept här och sen kommer jag sitta och läsa en massa tårtbloggar.

70-årsfest

För några veckor sedan fick jag en beställning av en kompis vars pappa fyllde 70 år och skulle ha fest för sina nära och kära.

Temat var skärgård, vilket var jättekul eftersom jag själv har lantställe på en ö ute i skärgården. Försökte så klart fånga upp lite av den stämningen på tårtorna även om vi inte har några fiskebodar just på våran ö.

Den första tårtan fick alla ateraljer som jag tycker hör skärgården till, rep, livboj och ankare.

Andra tårtan fick påminna lite om våran ö, Segelbåt, en liten eka och lite kobbar och skär.

Något som jag verkligen förknippar med skärgården är fiskebodar, så den tredje tårtan skulle absolut ha fiskebodar som dekoration.

Den fjärde och sista tårtan fick bli lite av en reservtårta ifall det inte skulle räcka. Vid det laget hade jag bakat och dekorerat i ca 12 timmar i följd så jag var rätt trött. Så det blev en tårta med inte överdrivet mycket dekorationer. Dels för att jag var för trött men framförallt för att klockan var för mycket.

Alla tårtor har samma fyllning, ena lagret jordgubbsmousse och det andra lagret lemoncurdgrädde. Det var första gången jag använde lemon curd men definitivt inte den sista. Det var gott. Sen spacklade jag hela tårtan med glasscremé. Alla dekorationer är gjorda i sugarpaste och locket gjorde jag i mf. Är inte speciellt förtjust i sugarpaste utan tycker mer om mf. Tyvärr fick jag höra att det var svårt att skära tårtorna och att dekorationerna sög fast i locket. Ibland fastnar dom inte alls och ibland fastnar dom som attan. Aldrig blir man nöjd.

Blandad mousse

Efter tårtbaket i midsommarhelgen fick jag en del mousse över, både blåbär och vit choklad. Jag tänkte att de borde vara goda tillsammans, så jag blandade försiktigt ihop dem och plockade årets första blåbär och dekorerade med.

Glad midsommar!

I år kändes det som en lite konstig midsommar. Jag hade inga barn hos mig för de var hos sina pappor i år. Samtidigt var det min födelsedag samma dag så det blev väldigt ensamt. Jag och mina föräldrar var på landet där det alltid brukar vara midsommarfirande med allt som hör till men i år när vi kom dit så var det inte en kotte där, jättemysko.

Vi försökte i allafall få till både födelsedagskänsla och midsommarkänsla. Jag slängde ihop en liten trästome som vi sen klädde. Jag hade också bakat tårtbottnar hemma som jag hade med mig ut till landet och dekorerade där. I stort sett varje år gör jag likadan tårta när jag fyller, det är bara fyllningen som varierar lite.

I år hade jag ett lager med vit chokladmousse och ett lager blåbärsmousse. Sen spacklade jag allt med lemorcurdgrädde. Grymt gott. Som tur var så var tårtan tillräckligt stor för att räcka i flera dagar för den blev bara godare och godare ju längre det fick kladda ihop.

Till känselspröten hittade jag någon överblommad blomstängel i mammas och pappas rabatt som jag tyckte passade bra.

Mors dag

Idag är det mors dag. Vi har inte firat den mer än att vi har ätit god mat och varit tillsammans. Min son kom hem från Turkiet med en fin glaslykta som jag fick i mors dag present. Sådant värmer en mammas hjärta.
Passar också på att gratulera min egen älskade mamma, världens bästa på mors dag.

I brist på tårtbak

Jag älskar att baka tårtor men har jättesvårt att baka bara för bakandets skull. Det känns lättare att få en önskan från någon om hur dom vill ha tårtan än att bara hitta på något tema.
Nu är det några veckor kvar tills nästa projekt och det kliar i fingrarna efter att få skapa något.
Så i brist på bakande så har jag tillbringat en del tid hos min pojkväns pappa. Han har köpt en ny lägenhet som var i stort behov av renovering.

Den som bodde där innan honom var en storrökande kvinna. Så tapeterna är inte gula från början utan gula av allt nikotin. Så himla äckligt. Har nog aldrig sett en sån inpyrd lägenhet någon gång.

Så här blev det när det blev klart. Jag tycker att färgvalet var rätt coolt av en 70-årig man.
Det var en helt hopplös tapet att få upp med mönsterpassningen. Det var en billig tapet och det är nog sant att man får vad man betalar för. För passade mönstret uppe så passade det inte nere så jag fick hela tiden kompromissa. Men till slut blev det rätt okej ändå. Så nu är det dags att renovera det "gula" köket.